Arkistot kuukauden mukaan: maaliskuu 2016

Herkkuja kahvipöytään

Vastaa

Jatketaan herkkulinjalla. Harvinaisten vieraiden iloksi piti tietenkin loihtia kahvipöytään jotain muuta, kuin kaapissa lojuvia korppuja. Ja kun vierailusta ilmoitettiin edeltävänä päivänä, niin aikaakin oli yllinkyllin, tai niinhän sitä luulisi. Hommaa hidastaa kummasti pommin jäljellä olevan talouden järjestäminen suunnilleen säälliseen kuntoon sekä legojen lajittelu sekä kasaaminen. Noh, siitä huolimatta valmista tuli ja aikaakin jäi pari tuntia.

Tällä kertaa suolaista ja makeaa, hyydytetty voileipäkakku sekä vaniljarahkapiirakka persikalla. Voileipäkakun täytteenä turkkilaista jugurttia ehkä desin verran, ruohosipulituorejuustoa rasia, meetvurstia sopivasti, yksi maustekurkku ja puolikas paprika. Hyydytetty kahdella liivatelehdellä. Pohjaksi kerros sekaleipää, jota kostutettu hieman maidolla. Rahkapiirakan pohjana pullataikina. Täytteeksi purkillinen vaniljarahkaa, 1muna ja persikkaa.

imageimageJa vähän silmäniloa nurkkiin keväisten kukkasten voimin. Kerrankin näyttää siltä, että narsissit sekä tulppaanit kestävät pääsiäiseen asti. Yleensä onnistun kyllä ylikasvattamaan tai kuihduttamaan ne ennen aikojaan..
image image

Valkosuklaajuustokakku

Vastaa

Viimeisiä päiviä viedään harjoittelupaikassa, joten on aika kiittää työyhteisöä ohjauksesta, neuvoista ja varsin opettavaisista viikoista. Juustokakku maistuu aina ja onnistuukin melkein takuuvarmasti. Suklaakoristeet eivät irroittaessa ihan kasassa pysyneet, mutta josko viesti tulisi selväksi. Tälle määrälle olisi halkaisijaltaan pienempi vuoka ollut parempi, jotta kakusta olisi tullut korkeampi. Nyt oli käytössä halkaisijaltaan 24cm vuoka.

 

Sitruunainen valkosuklaajuustokakku

Pohja

150g digestive keksejä

75g voita

Täyte

valkosuklaalevy

200g tuorejuustoa

2dl vispikermaa

sitruunan kuorta

4kpl liivatelehtiä

1rkl sitruunan mehua

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään. Painele keksiseos vuoan pohjalle. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa. Raasta yhden sitruunan kuori. Vatkaa kerma. Sekoita tuorejuusto sulaneen suklaan sekaan. Lisää joukkoon myös raastettu sitruunan kuori. Lisää tilkka vettä sitruunamehun sekaan ja kiehauta. Sekoita liivatelehdet kuuman nesteen sekaan. Valuta neste ohuena nauhana suklaaseokseen ja sekoita samalla. Lopuksi lisää vatkattu kerma joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kaada vuokaan keksipohjan päälle ja levitä täyte tasaisesti vuokaan. Anna jähmettyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.

image image

Pääsiäistä kohti

Vastaa

Tällä viikolla on aurinko hellinyt välillä niin paljon, että ulkona oli suorastaan lämmin. Sehän tarkoitti sitä, että pihalla lumen alta alkoi sora paistamaan ja lapset viihtyivät pimeän tuloon asti ulkona mutaleikeissä. Loppuviikosta yöpakkaset ja kylmä viima viilensivät kelin ja jäädyttivät hanget, joten nyt viikonloppuna päästiinkin keväthangille kirmailemaan ja pajunoksia keräilemään.imageimageViikon aikana on iltaisin tullut väkerrettyä pieniä ja nopeita käsitöitä. Jämäkuteista on syntynyt jokunen virkattu kori. Aina nämä tekeleet johonkin vaan katoavat, nytkin yksi pieni kori lähtee täytettynä pääsiäiskokolle arpajaispalkinnoksi, kuten myös yhdet sukkaparit.
image Soma pieni paketti siitä tulikin.imageValkoisesta trikookuteesta tuli väännettyä pienellä koukulla melkoisen jämäkkä kori. Sormet olivat kyllä tiukalla tässä touhussa, mutta lopputulos oli sen verran hyvä, että kannatti tuskailla.
imageIhanan iloinen ja värikäs pääsiäisasetelma syntyi keltaisista tulppaaneista sekä pajunoksista joille ripustettiin koristeita.
imageVirkkailujen lomassa tuli työstettyä myös tällainen kahden käden lapanen. Eipä ole ennen tämmöistä tullut tehtyä, mutta nopea neulottava oli.image

Sukkaloistoa

Vastaa

Lomailun aikana valmistui kolmet keskeneräiset sukat. Siivotessa nimittäin löysin parit aloitetut sukkaparit, jotka olin autuaasti unohtanut joulureissulla käsityöpussiin. Ja loman alkuun valmistuivat jälleen yhdet ihanat selbusukatkin.imageKuplasukat..
image..ja vihreäraitaiset melkein perussukat, näissä tosin lanka loppui hieman kesken, joten ihan ei identtiset tulleet.
image imageKevätkylvöjä kasvihuonetta ajatellen on myös aloitettu, mutta josko se tuo toinen osapuoli niistä kertoisi tarkemmin.

Lomailua!

Vastaa

Viime viikolla oli hartaasti odotettu hiihtolomaviikko. Lomailu sisälsikin runsaasti ulkoilua ja jauhopeukalotkin olivat vauhdissa. Kun tyttösen kanssa leivottiin mokkapaloja, niin pojathan halusivat leipoa keksejä. Pyöriteltiin sitten kaapista löytyvistä aineksista kaakao-pähkinäkeksit. Hyviä olivat ja nopeasti katosivat.imageLomaviikon hallitseva väri oli harmaa, ei aurinko paljon pilkahdellut. Mutta sepäs ei menoa haitannut, vaan aikaa kulutettiin useampaan otteeseen mäenlaskussa…
image ..myös retkeilyä oli ohjelmassa ystäväperheen kera. Hyvin upposivat eväät ulkoilmassa!imagePuolen viikon maissa pakkasin lapset sekä kamppeet autoon ja suuntasin muutaman yön reissulle Kainuuseen. Lunta ja talvitouhuja riitti, mummon paistamat letut maistuivat ulkosalla.
image Pilkilläkin käytiin, tosin saalis jäi haaveeksi, kun ihan ei malttia istumiseen ollut.imageimage imageKummasti ne korkeat lumipenkat viehättivät ja innostivat ulkoleikkeihin.

Neulontaa ja leivontaa

Vastaa

Toinenkin kummityttö täyttää pian vuosia ja tällä kertaa olen puolestaan etuajassa. Tyttönen tahtoi pöllölapaset, joten sellaiset lehahtivat puikoilta alkuviikosta ja nekin ovat jo lämmittämässä saajansa sormia. Toki jotain pientä vielä virallisena päivänä tulee saamaan…
image image Hiihtoloma alkaisi olla jo ovella. Pojat sen tänään pääsivät aloittamaan, joten tilanne vaati mokkapaloja. Leivontaa ei pahemmin ole tullut harrastettua kuluneena talvena, josko lomalla ehtisi paremmin. Nämä mokkapalat tehtiin tyttösen kanssa yhdessä. Äiti vähän neuvoi ja ohjasi, auttoi vaikeimmissa kohdissa. Mutta melkein kuitenkin teki itse. image